La carte
Eddy Vraie, le Chef de notre restaurant, est un passionné de cuisine. Il vous prépare des mets en utilisant des produits frais et locaux, à Wanfercée-Baulet (Fleurus). La carte du restaurant évolue donc en fonction des saisons, pour que vous puissiez découvrir de nouvelles saveurs à chacune de vos visites!
Sur cette page vous pourrez découvrir les différents menus que nous vous proposons ainsi que les plats qui figurent sur notre carte.
Les menus
Dîner
Pour le service de midi, Eddy Vraie vous propose tous les jours ouvrable un lunch . Vous aurez le choix entre un jambon fermier ou l’entrée du jour, une grillade de bœuf ou le plat du jour, un dessert ou un café. Pour 25,00 € vous pourrez profiter de la formule avec 2 verres de vin , pour 35,00 €
Le menu est renouvelé tous les 15 jours. Les menus sont servis avec du vin à discrétion jusqu'au dessert, aussi bien pour le menu à une entrée à 50,00 € que pour le menu à deux entrées à 65,00 €.
Pour information, vous pouvez découvrir ci-dessous le menu proposé à nos clients.
" Récompensé par le guide Michelin 2016 ( page 564 ) "
ATTENTION A PARTIR DE JANVIER LE RESTAURANT FERME LE SAMEDI MIDI
CHEZ NOUS PAS DE TERRASSE
MAIS AIRCO A +/- 25°
MENU SERVI DU SAMEDI / AU VENDREDI / INCLUS
BONJOUR A TOUS
SUITE AUX MESURES GOUVERNEMENTALES LE RESTAURANT SERA FERME A PARTIR DE CE SAMADI 14 MARS
POUR TOUT RENSEIGNEMENT NOUS RESTONS A VOTRE DISPOSITION AU 071 81 48 94
MERCI POUR VOTRE COMPREHENSION
TARTARE DE SAUMON
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CROQUETTES DE HOMARD
MAISON
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LOTTE AUX ASPERGES BELGE
OU
CUISSE DE POULET FERMIER
FARCIE AU FOIE GRAS
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MILLEFEUILLES DE GAVOTTES
SAUCE CARAMEL
MENU UNE ENTREE 50€
DEUX ENTREES 65€
SERVI AVEC VIN A DISCRETION JUSQU'AU DESSERT
ET POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
Entrées froides
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| FOIE GRAS D'OIE |
18€ |
| SAUMON FUME MAISON |
15€ |
| CARPACCIO DE BOEUF ( AVEC COPEAUX DE FOIE GRAS +4€ ) |
16€ |
| ASPERGES DU PAYS A L'HUILE DE TRUFFE ET COPEAUX DE FOIE GRAS |
22€ |
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€ |
Entrées chaudes
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| RIS DE VEAU RÔTI MORILLES |
21€ |
| FOIE GRAS DE CANARD VINAIGRETTE A LA FRAMBOISE |
20€ |
| ST-JACQUES AUX ASPERGES DU PAYS |
22€ |
| CROQUETTES DE HOMARD |
18€ |
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€ |
Plats
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| TURBOT GRILLE |
28€ |
| SOLE MEUNIERE |
30€ |
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LOTTE AUX ASPERGES BELGE
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23€
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ENTRECÔTE DE BOEUF grillée béarnaise
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26€ |
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FILET PUR DE BOEUF ROSSINI ( FOIE GRAS SAUCE PORTO )
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32€
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| NOISETTES D'AGNEAU SAUCE AU THYM |
25€ |
| FILET DE CANETTE A L'ORANGE |
22€ |
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CÔTE DE VEAU AUX MORILLES
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25€
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Desserts
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| SORBET |
7€ |
| MOUGATINE GLACEE |
8€ |
| CREME BRÛLEE |
7€ |
| SOUFFLE GLACE GRAND-MARNIER |
8€ |
| DESSERT SUIVANT SUGGESTION DU CHEF |
DE 7 A 9€ |
!!! LES COMMANDES SE LIMITERONT A MAXIMUM 4 PLATS CHAUDS DIFFERENTS PAR SERVICE !!!
N’hésitez pas à nous contacter pour tout renseignement complémentaire au ( 071 814894 )
