La carte
Eddy Vraie , le Chef de notre restaurant, est un passionné de cuisine. Il vous prépare des mets en utilisant des produits frais et locaux, à Wanfercée-Baulet (Fleurus). La carte du restaurant évolue donc en fonction des saisons, pour que vous puissiez découvrir de nouvelles saveurs à chacune de vos visites !
Sur cette page, vous découvrirez les différents menus que nous vous présenterons ainsi que les plats qui apparaîtront sur notre carte.
Les menus
Le dîner
Pour le service de midi, Eddy Vraie vous propose tous les jours un déjeuner composé d'une entrée un plat et un dessert ou un café. Pour 35,00 € vous pourrez profiter de la formule avec 2 verres de vin , pour 45 ,00 €
Le menu est renouvelé tous les 15 jours. Les menus sont servis avec du vin à discrétion jusqu'au dessert, aussi bien pour le menu à une entrée à 65,00 € que pour le menu à deux entrées à 80,00 € .
Pour information, vous pouvez découvrir ci-dessous le menu proposé à nos clients.
"Récompensé par le guide Michelin 2016 (page 564)"
ATTENTION A PARTIR DE JANVIER LE RESTAURANT FERME LE SAMEDI MIDI
CHEZ NOUS PAS DE TERRASSE
MAIS AIRCO A +/- 25°
COMME BEAUCOUP DE NOS COLLEGUES, ET VU LE COÜT DE L'ENERGIE NOUS NE POUVONS PLUS RESTER OUVERTS POUR ATTENDRE D'EVENTUELS CLIENTS D'OÜ L'IMPORTANCE DE RESERVER VOTRE TABLE AU 071 81 48 94 DE PREFERENCE ET SI POSSIBLE AVANT 11H30 POUR LE SERVICE DU MIDI ET 18H30 POUR CELUI DU SOIR AFIN DE FAIRE CHAUFFER LA SALLE AINSI QUE FOUR, ARMOIRE CHAUFFANTE EXT. ET QUE TOUT SOIT PRÊS POUR 19H°°
MERCI DE VOTRE COMPÉHENSION
CÉCILE ET EDDY
!!!! PRINCIPALEMENT SUR RESERVATION !!!!
TÉLÉPHONE 071 81 48 94
MERCI DE VOTRE COMPRÉHENSION
Tartare de saumon mayonnaise au wazabi
Ou
Carpaccio de boeuf copeaux de foie gras
.~~.
Ris de veau aux girolles
.~~.
Tartare de boeuf au couteau nature ou à l'Italienne
Ou
Contre filet Black Angus grillé béarnaise
Ou
Filet de lieu jaune garniture de coques et salicorne
.~~.
Soupe de fraises de Franière
sorbet bergamote
MENU UNE ENTREE - 65€
DEUX ENTREES - 80€
SERVI AVEC VIN A DISCRETION JUSQU'AU DESSERT ET POUR L'ENSEMBLE DE LA TABLE
